2018年10月31日 星期三

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南瓜是蔬菜? 營養師:屬澱粉類且含高鉀
Nov 1st 2018, 00:00

許多民眾易將南瓜當成「蔬菜類」,蔡宛芮營養師表示,南瓜屬於「澱粉類」,且含高鉀,糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意,以免攝取過量,造成身體負擔。(圖/ingimage)

南瓜是平時民眾所熟悉的食材,營養價值也頗高,是不少婆婆媽媽們愛入菜的料理,台北慈濟醫院蔡宛芮營養師特別提供簡易南瓜食譜及南瓜飲食衛教,教導民眾能夠吃得健康又安心。

蔡宛芮營養師根據「台灣食品營養成分資料庫」指出,南瓜的熱量每100公克約49大卡,是...

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