2018年11月14日 星期三

生活 - 新浪台灣新聞中心: 醜蔬果變原物料 節省糧食增加農家收入

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新浪台灣 
醜蔬果變原物料 節省糧食增加農家收入
Nov 15th 2018, 00:01

參加「尤努斯獎:第三屆社會創新與創業競賽」的「卡維蘭」團隊,發現市場供應短缺,整合偏鄉NG的醜蔬果重生,變成原物料,果農與市場共享,解決嚴重的剩食問題,勇奪冠軍寶座,抱走15萬元獎金。(李明朝報導)

中央大學校方表示,根據聯合國的數據,全世界每年有3分之1的食物遭到丟棄,卻有8億多人餓著肚子,食物浪費是全球性的社會問題,這次奪得冠軍的「卡維蘭」團隊,便針對外型被市場淘汰的蔬果提出多樣創新方案,解決臺灣NG蔬果剩食問題。

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