生活 - 新浪台灣新聞中心: 檸檬羅勒2大好處！九層塔、打拋葉、檸檬羅勒哪裡不一樣？

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檸檬羅勒2大好處！九層塔、打拋葉、檸檬羅勒哪裡不一樣？ Oct 11th 2018, 16:00 三杯雞、九層塔炒蛋必備的九層塔、泰國名菜打拋豬使用的打拋葉；印尼人最愛的檸檬羅勒，印尼文Kemangi（台灣常音譯作甲曼尼），都是羅勒家族的一員，但三者有何不同？如何料理、保存呢？ 原來！九層塔、泰國料理打拋豬用的打拋葉，都是羅勒！（圖／《南洋香料風味全書》） 檸檬羅勒　有檸檬香氣印尼人愛用 羅勒是一個成員眾多的大家族，有許多不同的品種，印尼人常用的屬於檸檬羅勒，味道比台灣人熟悉的九層塔...

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