生活 - 新浪台灣新聞中心: 素食者福音！ 食品所攜手台富農業生技研發出全天然添加物

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素食者福音！　食品所攜手台富農業生技研發出全天然添加物 Jul 17th 2018, 09:36 【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】 素食者福音，吃素食也可以攝取「Omega 3」營養！食品工業發展研究所(簡稱食品所)與台富農業生技攜手合作，鏈結技術能量與商品化能力，運用綠色製程技術，以台灣原生種蔬菜(馬齒莧)為素材，開發出一系列可取代人工增稠劑和乳化劑的天然創新食材配料，並富含「Omega 3」，可應用於米麵食、烘焙點心、冰品等方面，提供給消費者安心、營養、美味高質感的產品。 這項震撼食品業界的天然食材配料創...

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