2018年7月11日 星期三

生活 - 新浪台灣新聞中心: 高級天麩羅技法 顛覆油膩蒸兼炸

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新浪台灣 
高級天麩羅技法 顛覆油膩蒸兼炸
Jul 11th 2018, 23:55

 

 

【旅遊經 洪書瑱報導】
 

國人熱愛日式美味,不管是生魚片、握壽司、懷石料理、拉麵、蕎麥麵等!而日式料理中被稱之為「江戶三大料理」為壽司、蕎麥麵與天麩羅料理!去年年底低調於台北忠孝SOGO11樓再開設一全新品牌《天麩羅 吉》,由曾經歷壽喜燒百年名店《浅草今半》、原宿名店《おぜき》等料亭修業學習的集團料理長吉田 毅,親自來台操刀一手規劃,帶來台灣少見以季節為遵循,提供極致講究的高級天麩羅料理。

 

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